Une table de plage sur la côte du Cap Corse
Réserver une table →Marine de Meria · Corse
Sur les galets de la Marine de Meria, dans le nord sauvage du Cap Corse, La Paillote est exactement ce que son nom promet. De l'ombre en rotin, du bois flotté, et la mer à quelques pas de votre assiette.
Tout sort du feu de bois et de la grille : le poisson débarqué le matin même, la langouste, les gambas, les tomates encore chaudes de soleil, et un verre de Patrimonio bien frais. Sans se presser. De longs déjeuners corses qui glissent vers des soirées dorées.
Une carte courte et honnête, qui change au gré de la pêche et des saisons. Voici un aperçu de ce qui arrive dans votre assiette.
La Méditerranée d'un côté, le maquis de l'autre, et une assiette qui a le goût des deux.
Un Patrimonio blanc bien frais, des rouges de l'île, et une poire William pour finir. On sert ce que l'île produit, rafraîchi dans les galets, versé au coucher du soleil. Les cocktails, c'est du fruit frais et pas grand-chose d'autre.
Réserver au coucher du soleil →
Le soir, la magie opère en douceur. La grille rougeoie, la mer se calme, et l'on n'a envie d'être nulle part ailleurs. Le dîner est uniquement sur réservation : la table est à vous aussi longtemps que vous le souhaitez.
Réserver pour le dîner →On vient pour la mer, on reste pour la grille. Lisez leurs avis, ou laissez le vôtre.
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